+ NGUYÊN LIỆU
– 100g mực ống
– 100g dứa chín
– 30g ớt chuông đỏ
– 2 quả trứng gà
– 50g khoai tây
– Bột mì, bột chiên xù
– Giấm
+ CÁCH LÀM
Bước 1:
– Sơ chế sạch mực rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1,5cm.
Bước 2:
– Thấm khô mực rồi ướp với 1 thìa cá phê hạt nêm và ½ thìa cà phê tiêu rồi để sang 1 bên cho ngấm đều.
Bước 3:
– Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt que dài.
Bước 4:
– Rửa sạch ớt chuông và cắt hạt lựu nhỏ.
Bước 5:
– Tiếp theo, mình gọt vỏ dứa, rửa sạch rồi bằm nhuyễn.
Bước 6:
– Lăn mực vừa ướp ở trên qua bột mì.
Bước 7:
– Đánh trứng gà vào 1 bát nhỏ. Sau đó, mình lăn tiếp mực qua trứng cho vàng đều.
Bước 8:
– Cuối cùng, lăn mực qua bột chiên xù.
Bước 9:
– Chiên mực trong chảo ngập dầu chừng 3-5 phút đến khi chín đều.
Bước 10:
– Trần sơ khoai tây với 1 chút muối. Sau đó, chiên vàng khoai tây. Cái này là để ăn kèm nên nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua nhé!
Bước 11:
– Cho 1 thìa cà phê dầu vào chảo, sau đó cho dứa bằm nhuyễn và ớt thái hạt lựu vào.
– Thêm muối, đường, giấm cho vừa miệng. Sau đó, cho bột bắp vào để làm sánh nước sốt là hoàn thành rồi đấy!
