Đổi món lạ miệng cùng măng tây xào tôm. Thưởng thức hương vị hòa quyện của tôm, nước dùng gà cùng măng tây bổ dưỡng.
NGUYÊN LIỆU
– Măng tây
– 40g tôm tươi
– 50g đậu phụ non
– 80g bí đỏ
– 3g bột gà
– 40g nước dùng gà
– 3g bột năng
– 10g bột nêm
– 5g muối
– Dầu ăn
CÁCH LÀM
– Dồn đậu phụ non vào măng tây hấp chín.
– Tôm chẻ lưng, cắt 3 đường dọc thân rồi xối mỡ (hoặc chiên) cho nở bung đều.
– Nước sốt bí: bí đỏ hấp, xay nhuyễn một nửa, cho vào nồi nấu sôi cùng với nước dùng gà + bột năng + bột nêm + muối.
– Đặt một nửa bí đỏ hấp còn lại, nấm măng hoa và tôm lên dĩa. Trang trí thêm hành, ngò, măng tây hấp. Sau cùng chan nước sốt lên
