+NGUYÊN LIỆU
– 1 cái đùi gà lớn
– 30g ớt ngâm băm nhuyễn
– 1 củ gừng nhỏ
– 3 tép tỏi
– 2 cọng hành lá
– Gia vị: rượu trắng, đường, xì dầu
Phần nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn
+CÁCH LÀM
Bước 1:
– Rửa sạch đùi gà, lóc bỏ xương rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
– Xắt 3 lát gừng mỏng.
Bước 2:
– Chuẩn bị một nồi nước vừa, cho gừng lát và một ít rượu vào đun sôi lên. Sau đó, cho thịt gà vào luộc sơ khoảng 2′.
Bước 3:
– Băm nhỏ tỏi và phần gừng còn lại, xắt nhỏ hành lá.
Bước 4:
– Làm nóng chảo dầu, rồi cho gừng tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, bạn cho ớt băm nhỏ vào luôn nhé!
Bước 5:
– Cho thịt gà vào chảo xào cùng đường, xì dầu. Chú ý để lửa lớn cho tới khi nước hơi keo lại thì tắt bếp.
Lấy ra bát, rắc hành lá lên trên cho đẹp mắt.
