Rau muống mà nấu canh chua thì chắc chắn rau muống sẽ bị đỏ và không còn vị đặc trưng của rau muống- đó là ý nghĩa của mọi người nói chung. Với một chút tôm, một chút nước me chua chua, món canh rau muống nấu chua sẽ xua tan cái nóng của mùa hè oi ả
+NGUYÊN LIỆU
– 1 bó rau muống
– 100g tôm tươi
– 1 vắt me
– 1 – 2 tép tỏi
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
+ CÁCH LÀM
Bước 1:
Rau muống nhặt ngắn vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy bỏ chỉ đen, cho vào cối quết sơ, sau đó ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.
Bước 3:
Cho me ra bát, ngâm với tí nước ấm.
Bước 4:
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào đảo thơm rồi cho tôm vào xào.
Bước 5:
Khi tôm đã săn lại, thêm vào lượng nước vừa đủ và cho nước me vào.
Bước 6:
Khi nước sôi, bạn cho rau vào, chờ cho nước sôi lại lần nữa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.
