Thịt kho dưa cải chua mắm ruốc

0
150

Thịt kho với dưa cải chua với mắm ruốc-một món kho tuy phá vỡ cách truyền thống nhưng  lại lạ miệng đưa cơm. Vị tanh thanh thanh của mắm ruốc bị vị chua của dưa cải lấn át, ngấm cùng miếng thịt kho dừ sẽ khá tốn cơm.

thit-kho-cai-chua-mam-ruoc

+NGUYÊN LIỆU

– 200g dưa cải chua; 300g thịt ba chỉ;

– 3 thìa mắm ruốc, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi, ớt quả.

+CÁCH LÀM

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn cho vào bát thịt 1 thìa muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 15 phút.  Dưa cải chua rửa sạch cho bớt mặn và chua, vắt ráo, cắt khúc vừa ăn.

– Đun nóng dầu ăn, phi  thơm tỏi, cho thịt vào xào chín, đậy kín nắp nồi và kho khoảng 10 phút.

– Cho tiếp mắm ruốc, dưa cải chua, ớt quả cắt lát vào đun cùng, để lửa thật nhỏ.

– Cho tiếp mắm ruốc, dưa cải chua, ớt quả cắt lát vào đun cùng, để lửa thật nhỏ.

SHARE
Previous articleCánh gà xốt me
Next articleCanh chua chay

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here